JUNTAS DE PRE SERVICIO EN EL RESTAURANTE

Hacer juntas justo antes de iniciar un turno puede retribuir en un servicio y aporte positivo, sobre la motivación de los empleados involucrados en las areas de trabajo de nuestro restaurante, cuando un restaurante es pequeño este tipo de reuniones se puede realizar mientras se están realizando las operaciones que preparan el lugar para su […] ...

Leer mas...

Tagged As: , , ,

CALIDAD EN UN RESTAURANTE

Este concepto de Calidad al aplicarlo en nuestro restaurante puede ser entendido de diversas maneras, y sobre todo aplicado diferentes criterios, pero al final lo que nos debe de incumbir es cual seria la opinión de un cliente, que es para quien hacemos lo que hacemos, y aquí es donde podemos tratar de referir nuestros […] ...

Leer mas...

Tagged As: , , ,

PROMOCIONAR EL RESTAURANTE POR INTERNET

Hacer Marketing por internet de nuestro restaurante puede sonar muy sofisticado o que necesitamos a expertos para este tema, incluso me diras, “no tengo pagina de internet de mi restaurante”. Me voy a remitir al comentario que suelo hacer siempre que toco estos temas, este blog esta dirigido a personas que inician o quieren iniciar […] ...

Leer mas...

Tagged As: , , ,

ARCHIVO DEL VIDEO PARA COTIZAR UN PLATILLO

Me han solicitado varias personas este archivo, no lo había querido compartir en el blog por qué no lo consideraba importante, si bien no tiene mucha calidad de programación, pues no soy experto en Excel esta acomodado para poder cotizar de acuerdo a como se ve en el video, le hice algunos ajustes para que […] ...

Leer mas...

Tagged As: ,

LA CAPACITACION DE LOS MESEROS PARA MI RESTAURANTE

En los pequeños restaurantes, normalmente existen uno o dos meseros, y en ocasiones es el propio dueño quien auxilia en esta labor, Hay que atender a los clientes de la mejor manera posible, pero ¿lo estamos haciendo bien?, los pequeños restaurantes sobre todo los de emprendimiento familiar como fondas, comidas corridas, fuentes de sodas, no […] ...

Leer mas...

Tagged As: , , , ,

ABRIR UNA CAFETERIA

Abrir Una Cafeteria El negocio del café que parecía solo una moda, pero definitivamente llego para quedarse, recuerdo cuando comenzaron a expandirse las cafeterías en modelo de franquicia en los grandes Malls americanos y poco después en las tiendas departamentales y en plazas comerciales importantes de América latina. Todos veíamos como un concepto muy agradable […] ...

Leer mas...

Tagged As: , ,