La Cocina Tradicional y La Cocina de Autor

Cocina de Autor y la Cocina Tradicional Sin entrar en muchos detalles la cocina de autor se inicio por la década de los setentas, debido a que se le comenzó a dar importancia a la distinción de los alimentos que se servían en los restaurantes como un sinónimo de elegancia en el buen comer lo […] ...

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Gerente de tu propio Restaurante?

Sabes si eres Gerente ó Dueño ? He estado viendo algunos negocios que estando en pleno crecimiento sus propietarios tienden a pasar momentos de ansiedad o de mucho estrés por que no pueden con todo el trabajo que tienen que hacer, tanto en el horario de servicio como fuera de de este. Una de las […] ...

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Es Mejor Hacer un Negocio Que Tener Un Empleo?

¿Quiero Hacer un negocio? En este momento la situación mundial refleja a mi juicio una incertidumbre entre lo que se debe hacer y lo que no!, yo no sabría que decir a esto pues todo depende de diferentes puntos de vista, como decimos cada quien platica según le a ido, pero en base a experiencias […] ...

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Sácale Provecho a un Tour Gastronomico

Hablando De tours gastronómicos Posiblemente ya se ha escuchado hablar de los tours gastronómicos, ahora muy difundidos por las secretarias u oficinas de turismo de diversas entidades de gobierno como las de turismo, hotelería o de difusión cultural según como le nombren en tu lugar origen, en donde podemos ver la diversidad gastronómica que identifica […] ...

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El Orden y la Limpieza en el Restaurante

El Orden y la limpieza influyen en el desarrollo de tu negocio Hace algunos años apareció ante mí un amigo que me menciono acerca del decálogo del desarrollo y me comento algunos aspectos que le parecían interesantes en uno de nuestros negocios que estaba bien posicionado en el gusto de los clientes, entonces además de […] ...

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Cotizar el Equipo Para Nuestro Plan de Negocios

Conocer los precios de los equipos en el plan de negocios Una de las cosas que nos quita mucho tiempo a  la hora de hacer un plan de negocios es el cotizar el mobiliario y el equipo aun que en ocasiones no sepamos si vamos a comprar las cosas o no, generalmente el precios es […] ...

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