Yo creo que cualquier negocio quiere saber cual es el producto ideal para venderlo y así poder proyectar las ganancias hacia el cielo, pero cual es ese producto, bueno sin estar buscando la piedra filosofal, yo creo que en el conjunto de sabor, servicio y calidad esta  la combinación adecuada para procesar el producto ideal, difícil tarea, si nos tomamos el tiempo de conocer a nuestros clientes y lo mejor de todo preguntarles que es lo que les gusta y que no, así tendremos un parámetro real si estar especulando que seria lo que nos funcionaría, esta es la ventaja de un negocio de comida pequeño, estas siempre en contacto con tus (more…)

Aunque podamos pensar que por ser pequeño nuestro negocio no se necesita mercadotecnia estamos muy alejados de la realidad, para toda actividad económica se necesita la mercadotecnia,  y en un restaurante es muy importante, quizás no sea por medios de comunicación masiva o agencias de publicidad pero tenemos que tener siempre una estrategia para publicitarnos.
Los elementos de mercadotecnia ya los tenemos desde el momento en que definimos el concepto de nuestro restaurante, y al ser parte de la decoración, menús, uniformes o distintivos de nuestro local el cliente ya se esta llevando en su mente la imagen visual que le recordara el servicio y calidad del lugar. Por eso no (more…)