El Concepto del Restaurante

como abrir un  restaurant con conceptoEs importantísimo este punto, muchas veces decidimos que queremos poner un negocio de comida, o queremos abrir un restaurante, tenemos el menú, decidimos  en donde lo vamos a poner incluso tenemos localizado el mobiliario y el equipo para nuestro restaurante, pero nos olvidamos completamente de “El concepto”,  si bien podemos pensar  que por ser un  negocio apenas iniciando o que por ser pequeño no es necesario,  lo pasamos por alto, bien esto es un error que se suele cometer muy a menudo, el concepto es lo que  a definir la personalidad de nuestro restaurante,  va a proporcionar la identidad que a nuestros clientes les provoque visitarnos con regularidad  además de ser un  elemento  importante de mercadotecnia si es que queremos tener un crecimiento  futuro.
Una vez que hayamos decidido montar un restaurante, el punto de partida deberá de ser “El concepto del restaurante”,  es la cara que va a recibir a los clientes, es lo que les va a dar la bienvenida mucho antes de que tu te des cuenta, por esto es importante que definas que quieres que tus futuros comensales reciban de tu restaurante además de sabrosos alimentos y buen  servicio.
Una vez que definas “El concepto” que va a tener tu restaurante, según tus preferencias, hobbies,  aficiones, o el tipo de comida que te gustaría ofrecer, vas a percibir como va a ir tomando forma y orientación  la planificación de tu restaurante,  por que asi ya sabrás de antemano que puedes adquirir y que no para tu negocio. Y de esta forma  tener tu negocio con un concepto definido.

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