La Mercadotecnia de Nuestro Negocio

mercadotecnia-del-restaurantAunque podamos pensar que por ser pequeño nuestro negocio no se necesita mercadotecnia estamos muy alejados de la realidad, para toda actividad económica se necesita la mercadotecnia,  y en un restaurante es muy importante, quizás no sea por medios de comunicación masiva o agencias de publicidad pero tenemos que tener siempre una estrategia para publicitarnos.
Los elementos de mercadotecnia ya los tenemos desde el momento en que definimos el concepto de nuestro restaurante, y al ser parte de la decoración, menús, uniformes o distintivos de nuestro local el cliente ya se esta llevando en su mente la imagen visual que le recordara el servicio y calidad del lugar. Por eso no debemos de dejar pasar la oportunidad de que el nombre o logotipo este siempre a la vista de los clientes.
Los mejores elementos de mercadotecnia externa siempre son la recomendación de persona a persona, pero lo primero es lograr que esa persona nos visite, ahí es donde debemos analizar cual es el medio mas directo de llegar a nuestros clientes meta, pueden ser Volantes, tarjetas, anuncios en el periódico  local, perifoneo, etc. Es necesaria escoger la de mejor calidad y de mayor durabilidad, pues en ocasiones decidimos la mas cara y no siempre es la de mejor impacto, por ejemplo el radio o el periódico quizás nos den oportunidad de utilizarlo solo por pocos días y los otros medios como volantes o panfletos pueden ser repartidos en ciclos de 3 ó 4 días y tendrán mayor presencia por mas tiempo, ahora bien si se pueden combinar dos es mejor, depende de nuestro presupuesto, y es bueno considerarlo desde un inicio y tener la cotizaciones en la mano, por que es lo ultimo que se hace al iniciar operaciones cuando ya tenemos el dinero  limitado.

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