LA MUSICA EN EL RESTAURANTE

musica en el restaurante

IMPORTANCIA DE LA MUSICA EN EL RESTAURANTE

El origen de la palabra Restaurante ó Restaurant, se refiere a la palabra Restaurar quien propiamente fueron dándole este significado referían a la restauración del cuerpo por medio de la alimentación, si entrar mucho en historia ni semántica, a mi me agrado mucho esta idea de generar restauración en un lugar, pero no solo del cuerpo sino como alguna vez lo menciono un maestro también en este lugar se restaura el alma, y asi es como entendemos que existen restaurantes en los cuales te sientes bien con el solo hecho de estar ahí, la atmosfera, la decoración, el trato, la iluminación y musica en el restaurante.

La musica en el restaurante como elemento del concepto.

Podria hablar mucho de cómo cada uno de estos elementos influye en el concepto del restaurante y como atreves del tiempo existen personas dedicadas a estudiar como puede afectar a los clientes cada ambiente de los restaurantes, me gusta hacer notar las estrategias de las franquicias pues están probadas y tienen un equipo de gente dedicada a ver que funciona y que no, y sorprende saber que los colores, los asientos musica en el restaurante tienen una relevancia alta en la permanencia de los clientes en el lugar, ya sea que quieran que su estancia sea corta o larga.

Ya comentaremos mas al respecto en otros post pues ahora quise tocar solo el tema de la musica en el restaurante.

El tipo de música forma parte del concepto del restaurante y son pocos los pequeños restaurantes que tienen definido esto, en pocos existe música y generalmente esta manejada por el gusto de los empleados o por el que este mas cerca del aparato de sonido.

Personalidad de la musica en el restaurante

La música si es que se decide tener deberá estar de acuerdo al concepto del lugar, deberá ser un tipo de música que agrade a la mayoría de los clientes y en su defecto que no le desagrade, siguiendo con mi ejemplo de las franquicias hay que visitar algunas y nos daremos cuenta que casi todas cuentan con música ambiental pero que si no es de nuestro agrado no la percibiremos, sin embargo llegas a una fonda o a una cocina de comida corrida y la música esta en volumen alto con las cocineras estresadas por el tipo de música estridente que las cansa y además a ti como cliente no te permite tener una conversación con tus compañeros de mesa, no se diga si vas acompañado con niños parecería que los altera y la estancia se vuelve incomoda, y a paso del tiempo no sabes porque  dejaste el lugar si la comida y el concepto del lugar era agradable.

No estoy generalizando pues también la musica en el restaurante  pequeños sirve para mantener entretenidos a los empleados, siempre y cuando no des armonice con el concepto, lo cual sucede mucho al abrir un restaurante con mucho ruido generado por la musicaque se escucha desde el area de cocina.

En una ocasión en la solicitud de empleo de uno de nuestros negocios pedíamos que se indicara que tipo de música le gustaba al solicitante, pues al ser un bar estaría escuchando música a alto volumen y si no fuera de su agrado tendría una jornada muy incomoda.

Como puedes ver la musica en el restaurante  tiene un grado de importancia para el negocio  y seria muy conveniente tomar en cuenta la manera de que formara parte de nuestro concepto, incluso si no existe la posibilidad de generar un sistema de sonido especializado como los satelitales o tener un DJ. Para el lugar, el simple echo de tener una estación de radio sintonizada en volumen y tono agradable a todos seria suficiente.

Dejo este tema a su consideración pues me gustaría tener comentarios  acerca de lo que piensan de esto ya que como comente en el principio es parte de la restauración del alma de los clientes de su restaurante, la musica en el restaurante tambien restaura.

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7 Responses to “LA MUSICA EN EL RESTAURANTE”

  • gloria

    muchas gracias por sus comentarios son muy interesantes y gracias por compartir su exito eso habla muy bien de ustedes, sean recompenzados.

  • Jaquline

    Definitivamente la música es importante pero tambien hay casos en los que perturba la tranquilidad, sobre todo en aquellos restaurantes en donde estas comiendo y permiten que entren grupos improvisados a tocar a cambio de una propina, les baja el nivel, molestan y enciman quieren propina, absurdo!!!!

  • Admin

    Jaqueline, de nuevo coincido contigo, pero este es parte del concepto de cada restaurante y como lo mencionas existen niveles, el propietario o gerente es quien autoriza que esto ocurra, además de que los mismos clientes son quienes en ocasiones son quienes les dan propina o les piden que sigan tocando, pero repito va mucho según el concepto del restaurante, respetando la manera como ellos se ganan la vida , lo que se refiere el articulo de este blog va mas bien enfocado a la decisión que toma el restaurante en cuanto al tipo de música que va a ambientar el lugar y como lo comentas este tipo de detalles pues chocan con la idea de que uno como cliente quieres ver, ya que vas a disfrutar de tus alimentos en un ambiente pre concebido y esta situación te la cambia del todo. Muchas Gracias por comenta compartir tu opinion

  • Adrian

    Quisiera comentar esto, tengo 34 años de los cuales he dedicado 20 a la música en muchos rubro, La música es un aliado si lo sabemos manejar, creemos espacios de confort, y estos espacios están definidos en lo multisensorial, oír, ver, oler, sentir, concupiscente, etc, una de las mas reconfortantes momentos de un ser humano los vive al tenor de una mesa y hasta los mas desagradable, pero los mas agradables los vive en una mesa con buena comida y buena bebida, aunale un buen ambiente, excelente servicio, claro suena a utopia, pero te has preguntado porque hay restaurantes que tienen periodos de vida muy extensos, es por eso mismo porque están predispuestos mas que otros negocios al éxito, siempre y cuando utilices estas herramientas a tu favor y una ella es la música, ya tienes mi mil, lo que oyes en las grandes cadenas de restaurants, no es producto de el capricho de unos cuantos , creemelo es toda una estrategia de venta para áreas de confort te recuerdo con minúsculas ADRIANZAVALA@ATT.NET.MX sin ningún costo te ayudamos, pero se emprendedor saludos!!!!!!!

  • Alfredo

    Buen comentario Adrián, coincido contigo y mas.
    La música siempre está

  • salvetore

    exelente, saludos desde mexico df, la capital!

  • hilario shimiura

    LA MUSICA ES EL ESPIRUTU DEL ALMA CON ELLA COMPARTIMOS MOMENTOS DE ALEGRIA Y DE ALGUN RECUERDO PERO QUE LINDO SERIA QUE ALGUIEN RECUERDE UNA MUSICA Y QUE DIGA HA YO LA ESCUCHE EN UN RESTAURANTE LA MUSICA ES ESNCIAL EN CUALQUIER NEGOCIO SOLO HAY QUE ESCOGER DE ACUERDO AL AMBIENTE GRACIAS POR TODO QUE DIOS LOS CUIDE SIEMPRE CHAO

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