Gestionar los Permisos para abrir un restaurante

Cuando hablamos de permisos para abrir un restaurante, de verdad no existe un manual o guía general que nos pueda ayudar a saber cuales son los requisitos específicos para conseguir dichos permisos, en el caso de México varia mucho de ciudad a ciudad, debido esto a que cada municipio tiene sus propios reglamentos para cada actividad comercial, y también se deberá de cubrir de los permisos o tramites que contemplen las leyes federales en su caso, en otros países he leído que existen las mismas diferencias, por ejemplo si no estoy equivocado en Estados unidos requieres un permiso por parte de la administración de la ciudad y cumplir con las reglas de salud de FDA, en Perú, según lo que he podido leer toman en cuanta mucho la afectación a los vecinos, para otorgar la licencia de funcionamiento y en España hay lugares que tienen como regla clara el urbanismo y como se influirá en el.

Escribo esto porque me han preguntado de diversos lugares cuales son los Permisos para abrir un restaurante que se requieren , y de verdad varia mucho.

Lo primero que sugiero se haga es precisamente ir a la autoridad encargada de suministrar las licencias de funcionamiento o permisos de apertura para conocer cuales son los requisitos de tu ciudad, parece lógico pero me he dado cuenta que algunos emprendedores temen ir con las autoridades encargadas por pena o temor de no conseguir lo que quieren.

Lo que les aseguro es que   en los últimos años las autoridades casi en todos lados se han dado a la tarea de buscar que cada vez se abran mas negocios porque son generadores de empleos y de impuestos, además de que les permiten tener bajo control un padrón mas confiable de los negocios que cuentan con permisos en regla.

Anteriormente  los pequeños negocios solo abrían y existían prorrogas para tramitar los Permisos para abrir un restaurante o avisos de apertura, incluso las leyes de hacienda estimaban un plazo prudente de hasta un mes para conocer si el negocio decidía seguir o cerrar, actualmente las autoridades han fijado diferentes reglas, asi que debemos de seguirlas para que nuestro restaurante este en regla desde el inicio, como ya comentaba los tramites pueden variar de ciudad a ciudad, desde tramites municipales , estatales o federales, existen listas de tramites que puedes conseguir en los sitios web de referencia, al final voy a dejar un link, pero en ocaciones son listas tan largas que te puede dar temor el solo hecho de pensar en las horas que te llevara recopilar la información de cada uno y las horas que perderas en cada ventanilla,  bien pues también te comento que la modernidad ha llegado a  casi todas las instancias de gobierno, y algunos tramites los puedes realizar via internet, otros los puedes hacer en ventanillas únicas, que te resuelven en lapsos cortos de tiempo y otros solo notificas la apertura de tu negocio y ellos van a visitarte no para obstruir la apertura sino para señalarte las deficiencias y como mejorarlas.

Gestiones Conocidas para obtener los Permisos para abrir un restaurante.

Dentro de los tramites mas conocidos y podría decirte mas generales a cumplir están los siguientes:

Alta de hacienda o aviso de apertura

Uso de suelo del local comercial

Contrato de arrendamiento o pago de predial del local

Aviso de apertura a la autoridad municipal

Notificacion a salubridad de la apertura

Notificacion a protección civil de la apertura

En caso de que se vaya a vender vinos y licores, se requerirá un permiso especial, que varia los requisitos según la ciudad, he conocido ciudades que te cobran una anualidad y otras que te venden una patente la cual es de por vida solo se pagan los derechos anuales como el predial.

En fin existen muchísimos tramites mas pero reitero depende de tu localidad los que tienes que cumplir y no quiero darte orientación equivocada sobre ellos, lo que quiero es animarte a que vayas a la oficina que otorga estos Permisos para abrir un restaurante y los vayas completando ya que una vez que tomaste la decisión de emprender tu negocio es un paso importante que hay que dar, existen gestores que te hacen todos estos tramites a cambio de un costo pero te sugiero aprendas a hacerlos tu mismo ya que entiendes mejor porque se hacen y para que sirven.

A continuación dejo un link de la secretaria de economía de Mexico en donde puedes conseguir los tramites que se necesitan para obtener los Permisos para abrir un restaurante, y me imagino que en otros países también se pueden conseguir asi.

Link para guia de permisos para abrir un restaurante

http://www.siem.gob.mx/guiasdetramites/

Aprende tu mismo a gestionar los Permisos para abrir un restaurante y aprenderas a hacer los tramites que en un futuro se requieran.