Porque Quieres Abrir un Restaurante ?

Aun que quieras abrir un restaurante sabes la razon?

abrir un restauranteActualmente veo a muchas personas pidiéndome consejos acerca de cómo abrir su negocio de comida pero no tienen una razón especifica cuando les pregunto ¿y por qué quieres abrir un restaurante?, obviamente la razón económica o mejor dicho el generar dinero seria implícito cuando vas a iniciar cualquier negocio, pero deberá de existir una razón que te motive a que cada día tengas las ganas de ir hacia tu restaurante y pongas empeño y amor a tu negocio para que ofrezca al cliente el mejor producto o servicio que tu puedes ofrecer, y no que solo veas a tus clientes como los proveedores de dinero.

¿Por qué es esto importante para abrir un restaurante?

Principalmente porque la razón que tu tengas para abrir tu negocio te motivara a seguir adelante, y no habrá nada que te detenga o te desmotive hasta que el negocio tenga clientes satisfechos, cuando existe una pasión, motivada por una razón específica para abrir un restaurante harás cada paso pensando en el resultado final ya sea tu concepto tomando vida o los platillos presentados según tu idea, las mesas llenas de clientes, etc.

Por esto pregunto ¿y tú por qué quieres abrir un restaurante?

Si sabes cocinar, si has trabajado en algún restaurante y ahora quisieras independizarte o si piensas que puedes manejar o dirigir las operaciones de un restaurante por tu experiencia en negocios, todo esto está muy bien pero un restaurante no solo es esto hay que desarrollar habilidades para llevar por buen camino tu negocio, administrativas, control y manejo de empleados, calculo y control de inventarios y producto terminado, todo esto no es problema si tu pasión por abrir un restaurante es real y es honesta, porque solo serán pequeñas piedras en el camino que sabrás esquivar adquiriendo conocimientos o solventándolos con personas que tengan la experiencia que necesitas, pero si no sabes la razón por la que quieres abrir un restaurante y solo crees que es una manera de obtener ingresos y que en el camino sabras como hacerlo sin tener una pasión por un concepto o por un tipo especifico de servicio entonces será muy difícil que exista una pasión por tu negocio y en cuanto encuentres el primer obstáculo podrías claudicar, y el tiempo o el dinero ya invertido en planes o desarrollo de un proyecto podrían estar en riesgo.

El negocio de comida es un buen negocio pero se puede ver que hay restaurantes que tienen poco tiempo y cierran y por otro lado ves otros restaurantes que tienen años  incluso generaciones y siguen vigentes, lo que hay que pensar no es en el concepto para hacer uno igual sino quien esta atrás de estos negocios y que es lo que los motiva a tener sus restaurantes funcionando por tanto tiempo, definitivamente es porque conocen la razón especifica de su emprendimiento, pordias entrevistarlos y cuestionarles esto.

Entonces ¿tu porque quieres abrir un restaurante?

 

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28 Responses to “Porque Quieres Abrir un Restaurante ?”

  • Jaqueline

    Es cierto, mayormente las personas empiezan algo con mucho entusiasmo pero en el camino se van desanimando cuando ven que los resultados no son los que realmente esperaban.
    Yo tuve una experiencia cuando comence con el negocio de la comida, la sazon era muy buena y empezamos vendiendo en un colegio, pero como empezamos de cero las ganancias no fueron las eperadas y tuvimos perdidas, lo que causó que mi socia se desanimara del negocio.

  • Admin

    Jaqueline, Gracias por compartir con nosotros tu experiencia, en verdad es difícil reponerse a una desilusión en un negocio, yo lo he comparado en ocasiones con un romance pero creo que si tienes pasión por lo que haces siempre buscaras la manera de hacer que salga adelante, aunque como nos haces ver a veces no depende solo de ti es por esto que siempre hay que ver las cosas desde ambas perspectivas cuando vas a iniciar contemplar que pasara si te va bien y enfocar las energías de corregir o re orientar cuando ves que vas mal, por esto siempre recomiendo que nos auto evaluemos como negocios y que aprendamos lo mas posible, si es muy buen negocio el ramo de la gastronomía pero si no tienes bien armado tu plan de negocios te puedes desanimar con los obstáculos, me imagino que tu seguirás en esto por que perciben tu experiencia que sabes que con un buen sazón lo demás es cuestión solo de reorientarlo ¿no?, y aprender de los fracasos es aprender a hacer las cosas mejor la próxima vez, Suerte!

  • Octavio Lopez

    Por desgracia en algunas ocasiones te das cuenta que tienes la habilidad para la cocina, la atención al cliente y estar preparado para encontrarte algunas piedras en el camino es muy difícil poder poner a punto un restaurante, hubo un tiempo donde no tenia trabajo y me puse a vender comida en una dependencia de gobierno en donde solo nos daban de 9am a 10am para vender y no había ningún lugar donde mantener caliente y mucho menos prender un ChefnDish. Finalmente la comida que preparaba era estilo oriental y me despertaba a las 4:30am para tener listo el Menú que a diario cambiaba y me fue bien hasta que ya no permitieron la venta de comida. Pero es la pasión la que me sigue moviendo para Abrir un Restaurant

  • Admin

    Octavio Lopez, Animo amigo, en ocasiones las cosas se dan así por falta de planeación o porque simplemente a alguien no le conviene que tu tengas tu negocio, pero como ya lo dices la pasión en este tipo de negocios es la que te lleva a hacer que se realice otro, lo que tu adquiriste fue micha experiencia ahora ya sabes cómo hacer las cosas y que no hacer, venimos de una sociedad en la que nos educan que si no te va bien en un emprendimiento se considerara fracaso, pero de verdad que eso no es asi, te aseguro que en tu próximo emprendimiento te será mas fácil ponerlo a punto mas rápido sabrás escoger mejor el lugar y quizás hasta con el mismo menú solo dedica un poco de tiempo a estudiar tu mercado metas y sabrás que es lo que ellos necesitan, busca la manera de dárselos y tu pasión se verá recompensada. No lo eches en saco roto Suerte!

  • JAVIER SAAVEDRA

    HolA desde hace unos meses se ha despertado en mi el fuerte deseo de abrir un restaurant, tengo la idea de servicio y la verdad hace un par de años tuve contacto con personas del gremio las cuales me sorprendieron por su pasion en el tema ahora solo deseo empezar este proyecto y no flaquear ante las adversidades apesar que desconozco muchas cosas para iniciar.

  • DEISSY CAMERO

    HOLA DESDE HACE UN AÑO E ABIERTO UN PEKEÑO RESTAURANT PERO KIERO MAS IDEAS COMO CRECER MAS ME GUSTA TODO DE ESTO DEL NEGOCIO DE COMIDA Y NO QUIERO FLAKEAR Y KIERO MAS IDEAS Y DESCONOSCO MAS SECRETOS SI PUDIERAN ACONSEJARME SE LOS AGRADECERIA

  • Admin

    Javier Saavedra, ¿como estas?, que bueno que tienes en mente abrir un restaurante pero es todavía mejor el que estés seguro de lo que quieres, si es cierto que hay que saber varias cosas o mas bien dicho un poco de todo en este tipo de negocios para poder echarlos a funcionar, pero con las ganas tanto de aprender como de emprender a veces es suficiente por que conforma vas avanzando vas obteniendo lo que buscas, como lo notaste es un negocio que requiere de esfuerzo pero que si despierta mucha pasión por lo diverso que puede ser, solo hay que buscar la oportunidad y no dejarla pasar. Suerte

  • Admin

    DEISSY CAMERO, Hola!, en una ocasión una de las personas que más me ha asesorado en cuestión a la gastronomía me dijo- “ cuando sientas que tu negocio te queda chico estás preparado para crecer”. Y sería lo mismo que yo te sugiero, si tu ya tienes bajo control tu negocio entonces puedes pensar en hacerlo más grande en caso de que se pueda, en ocasiones lo que conviene mas seria hacer una sucursal, si te vas por la ampliación toma en cuenta lo que quieres mas mesas, mas clientes, y lo que significa más personal, mas administración, entonces has un plan de negocios ya no para abrir un restaurante sino para ampliarlo y evalúalo para que lo hagas con las ganas y la pasión como cuando iniciaste el que ya tienes te será mas fácil pues ya tienes la experiencia, puedes ampliar turnos incluso, no dejes de tomar en cuenta que si vas a necesitar una remodelación me refiero a hacer más grande tu cocina o incrementar de tamaño el negocio que en este tiempo drías generar molestias a los clientes por el movimiento que se hace en el manejo de esta actividad incluso habrá días que no des el servicio, esto va con una estrategia de hacerle ver a los clientes que es para atenderlos mejor, solo analízalos y llévalo a cabo porque incrementara tus ingresos en cuanto este funcionando, igualmente hay que tomar la decisión en caso de que no sea conveniente, me gustaría nos comentaras un poco mas sobre el giro de tu restaurante o mas bien el concepto y asi mejoraría la respuesta. Saludos

  • Carmen

    Primeramente quiero decir que a mi me encanta la comida, me gusta mucho conocer lugares y sabores nuevos y claro que el servicio, el lugar y la comida sean de calidad, soy recien titulada de la carrera de arquitectura y recien graduada como Mama porque tengo una hija de 1 año y cuando quiero salir a comer con mi hija a los restaurantes donde solia ir….Oh!! decepcion!!!! No puedo…. porque primeramente no tienen silla para ninos, segundo lugar no tienen cambiador en los banos y tercero el menu infantil es la tipica Mini hamburguesa, Nuggets, deditos de pescado, hot dogs, ademas de que ella se enfada muy rapidamente y muchas veces ni siquiera termino de comer cuando ya esta desesperada y se quiere bajar de la silla, algunos familiares y amigos me dicen, llevala a esos restaurantes muy famosos de hamburguesas, a que se me ponga gorda de tanto pan no gracias!!!
    Es por eso que estoy pensando muy seriamente en poner un restaurante para ninos, con comida rica para ellos y para sus papas claro esta y es por eso que necesito de su ayuda necesito saber si seria factible este tipo de negocio si la gente iria, si les agrada la idea de comer agusto, rico y que sus hijos se entretengan con actividades infantiles, marionetas, cuentacuentos, tengo una idea muy ambiciosa en mi cabecita y el internet es una buena herramienta para saber que piensan los demas, tu Alejandro como experto y empresario que eres que piensas, tengo necesidad de hacer un estudio de mercado para saber si funcionara, no se si tu tengas ya este tipo de restaurantes, me interesa tu opinion como experto. Gracias!!
    Ah y por cierto somos paisanos porque soy originaria de Cuautla Morelos aunque actualmente vivo en Tijuana.

  • Admin

    Carmen, gracias por tu comentario, es muy interesante porque redactas específicamente la necesidad que se tiene y como solucionarla, no sé cómo abordarlo porque no quiero hacer que parece obvio, pero has escuchado hablar de McDonald’s, disculpa el sarcasmo sus productos no son los mejores del mundo sin embargo todos los que hemos pasado por la situación que tu estas pasando nos tenemos que aguantar y llevarlos ahí, porque ellos tienen la visión de que los niños son un gran nicho de mercado, hay cambiadores en los baños, los colores y juguetes tienen altas normas de seguridad para ellos, existe periódico gratis para que los papas nos entretengamos mientras los niños se divierten etc. Para no decir mas tu concepto es mas que bueno, es un nicho explotado pero no de la manera como lo piensas, resolver un problema a las mamas o papas, entretener a los niños y ofrecerles comida de calidad a ambos además de hacer toda una experiencia la visita a tu restaurante, de antemano te felicito por la idea, y si te aconsejo hacer un estudio de mercado aunque se vea obvio he conocido lugares en donde esta empresa que te comento no quiso establecer su franquicia por determinar que no había suficiente mercado en ese momento, Ahora bien también es conveniente que sepas por que en algunos lugares no les agrada mucho que vayan los niños pequeños a consumir, incluso piensas el por que no se les ocurre tener sillas para niños, precisamente es por que no quieren que vayan, son ruidosos, dejan un tiradero de comida, avientan la comida, hay que cambiar manteles, barrer y en ocasiones pedir disculpas a los demás comensales, por todo lo que hacen algunos niños, entonces evalúa la situación, te lo digo porque tengo hijos y tengo restaurantes, y no tengo sillas para niños, en uno de ellos existe una solo porque mis hijos comían ahí ocasionalmente, pero de nuevo te comento me parece buen concepto y espero lo puedas sacar adelante. Saludos

  • Carmen

    Hola Alejandro no sabes que animos me das no quiero sonar presunciosa pero yo estoy segura de que la idea funcionara porque como tu dices no solo van a ir a comer, van a vivir una experiencia y un trato que nadie les ha dado. Uno como padre quieres que traten a tus hijos como unicos y especiales y es el trato que en mi resturante se les dara, ademas que uno como comensal tambien quieres que te traten como unico y especial hay veces que la comida es rica en X restaurante pero el servicio es malisimo y que haces no regresas. Y referente al restaurante X de hamburquesas yo no queria mencionarlo porque los odio!!!!!! No me gusta la comida, no me gusta como tienen las instalaciones sucias, el piso, las mesas, lo unico que tienen son los juegos y como tu dices no te queda otra que llevarlos ahi porque no hay otra cosa. Para poder hechar andar mi idea pienso pedir un credito Pyme y no solo por el credito si no porque ahi te asesoran y te dan capacitacion gratuitamente. Otra cosa que te queria preguntar, en caso de que quisiera buscar un inversionista como lo puedo buscar, no se si tu sepas o si hayas alguna vez buscado alguna. Muchas gracias de antemano por todo. Saludos!!

  • Admin

    Carmen, que bueno que estas decidida, nada mas como comentario adicional estos lugares que mencionamos son asi, porque asi es la estrategia de mercadotecnia, les interesa que comas y te vayas, los asientos son incómodos con esa función, los colores muy fuertes para que te canses, etc. El lugar que tienes en mente me parece buena idea pero tienes también que pensar en los costos y en todos sus derivados, te felicito por pensar en la capacitación incluso hay incubadoras de empresas en donde podrían financiarte la idea por completo además de ayudarte a mejorarla o desarrollarla. Suerte

  • susana

    hola alejandro como estas? te cuento yo soy de maldonado uruguay quizas te orientes mas por punta del este,me gusta mucho tu idea de ayudar a la gente con tus consejos,eh tomado nota de algunos consejos,aunque seamos de distintas culturas ,a la hora de comer no somos tan diferentes ( tal vez diferentes platos)pero nada mas,ya baje tu reporte y lo iré leyendo tranquilamente,yo estoy poniendo un restaurant que se basa en pizzas,chiveteria (en nuestro pais es una comida rapida que se hace con un churrasco de lomo,beicon,jamon,queso,tomate,lechuga,huevo,todo eso en un pan)y tambien va al plato con papas fritas y ensaladas,es muuy rico,la chiveteria comprende tambien hambur,milanesas y otras cosas,tambien pastas y un menú fijo que no sé si estará bien planificar el menú para toda la semana o hacerlo dia x medio,tambien mi consulta es si en todo eso estaria bien agregarle una cafeteria por la tarde (con tortas y masas)mi experiencia en esto es del otro lado del mostrador,ya hace unos meses que estoy haciendo deliveri de pizza y eventos tambien de pizzas y nos va bien,contamos con clientes,de cualquier manera me da miedo hacer esto sola,ya que mi socia radica en otro pais,jaaj mi nota fué bastante extensa,muchas gracias por darte el tiempo para ayudar a tanta gente,besos desdE mi hermoso pais URUGUAY

  • Alejandro R.

    Susana, gracias por tu aportación a este blog, en realidad trato de transferir lo que se y que quizás con el tiempo pueda ser un lugar de testimonio para personas que hayan tenido éxito en sus emprendimientos, ya que abrir un restaurante es algo divertido si lo haces con un buen plan e información como tu dices en ocasiones te da miedo tantas operaciones pero una vez que las dominas lo realmente importante para mi es tener control sobre el para que no te vuelvas esclava de tu negocio. Saludos y éxito

  • jonathan matey

    hola alejandro, solo quiero que sepas que eres mi maestro para poder tener negocio, yo y mi esposa quiere planear restaurante comida rapida de calidad, xq yo dije mi esposa que mas adelante, xq primero estudiar bien para poder tener negocio en futuro, despues cuando estamos listo hasta ahi funcionamos lo mejor, esta es la ideas mia que yo queria, no quiero perder los que paso mi papa, 3 amigos y cuñado por eso perdieron el negocio por no estudiar bien… gracias por esta oportunidad que voy aprender los mejors

  • Alejandro R.

    jonathan matey, que bueno que piensas asi, existen diversas herramientas, yo te recomendaría el curso en videos, pero te puedes acercar a canirac también dan cursos, hay cámaras de comercio que te ayudan a preparar tu plan de negocios, esta el internet que buscando aquí y allá puedes obtener recursos y cuando tengas tu plan de negocio puedes saber que pasos dar y como, entonces tus empleados podrían ser tus verdaderos maestros para esto habrá que seleccionarlos con cuidado, te deseo éxito en tu emprendimiento y ya sabes que estamos abierto a poder responder algunas dudas. Saludos y gracias

  • SUSANA

    MUCHAS GRACIAS POR TUS BUENOS DESEOS,TE CUENTO QUE AUN NO HE PODIDO ABRIR PORQUE SIEMPRE SURGEN NUEVAS COSAS PARA HACER PARA QUE QUEDE TODO BIEN,QUE DIFICIL Y COMPLICADO ES TODO,PERO SI DIOS QUIERE VA A SALIR BIEN EN ESO ESTAMOS,POR LO MENOS VALE LA PENA LA ESPERA PORQUE VA QUEDANDO LINDO,SOLO ESPERO A LOS COMENSALES,EN LA SEMANA TE CUENTO CUANDO INAUGUREMOS,BESOS

  • Alejandro R.

    SUSANA, es muy importante que tengas una fecha fatal, me refiero a que programes la inauguración este terminado o no porque a partir de ahora los costos que asumes cada dia se te van incrementando y si no hay presión de la apertura los detalles nunca estarán perfectos, haz un cronograma realista que te permita saber cuándo deberá estar listo y genera esa percepción para todo el equipo de trabajo ya sea tus proveedores, contratista o simplemente a las personas que te ayudan veras que se abrirá a como de lugar los detalles los podrás ir terminando en días de poca afluencia y los harás con entrada de dinero del propio negocio, espero y estés en condiciones de hacerlo. Suerte

  • Silvana

    Alejandro muy interesante el reporte de como abrir un pequeño restaurante, para mi es algo completamente nuevo y me será muy útil. Ya los mantendré informados! Gracias

  • Alejandro R.

    Silvana, Gracias por tu comentario espero te sea muy útil en tu nuevo emprendimiento, cualquier duda coméntamela y con gusto te daré mi opinión para que puedas hacer tu negocio. Saludos

  • Rosa

    Que tal Alejandro. Primero de todo agradecer todos tus consejos y el entusiasmo que transmites en tus mensajes, tan importantes para todos los principiantes que queremos embarcarnos en este difícil proyecto. Yo por ahora no participo mucho en los foros, porque en realidad mi idea de abrir un restaurante, es sólo eso, una idea que no se cuándo se materializara. Es algo aún lejano en el tiempo. Aún no he podido consultar con detenimiento el curso que nos has hecho llegar y que estoy segura será de gran ayuda.
    Yo me dedico profesionalmente a algo que no tiene nada que ver con la gastronomía, que me absorbe mucho tiempo y que creo que siempre será mi ocupación principal. El restaurante que yo pueda llegar a abrir algún día no constituirá mi principal fuente de ingresos, o al menos eso creo.
    Desde luego que me gustaría que funcionase bien, y si algún día consigo ganar mucho dinero con ello, pues bien venido! Pero el motivo fundamental no es ese. Para mi es como un reto. Creo que el simple hecho de poder poner en marcha una empresa y de crear algún puesto de trabajo ya es en sí un proyecto apasionante. Por qué un restaurante? La idea surgió de un restaurante internacional que frecuento yo como cliente y que me ha hecho descubrir una cocina diferente, esquisita y que yo desconocía anteriormente. Dentro de algún tiempo me trasladare a vivir a otra ciudad, donde este tipo de cocina, creo que, hoy por hoy, no es muy conocida y yo quiero darla a conocer. Me encantaría poder ofrecer algo de muy buena calidad y deleitar los paladares más exigentes.
    Pero como ya he dicho, esto es sólo una idea que no se sí se hará realidad porque para mi todo esto es un mundo desconocido y todo son dudas… ¿Podré asumir la administración del restaurante disponiendo de poco tiempo para ello? ¿Dónde y como puedo conseguir buenos cocineros nativos de su país de origen? ¿Cuál será el coste de la inversión? Necesidad de adquirir conocimientos de gestión, contabilidad….En fin me gustaría que me dijeras que te parece mi idea y si te parece arriesgado teniendo en cuenta el poco tiempo que puedo dedicarle. Un saludo cordial.

  • Alejandro R.

    Rosa, que gusto saber que te ha sido útil lo que encuentras en este blog, primero te quiero comentar que tu idea de hacer un negocio no está alejada de tu realidad ya que como dices actualmente ya tienes actividad profesional y si está relacionada con negocios ya tendrás mucha experiencia cuando inicies tu restaurante.
    Lo que si es mi responsabilidad dejarte en claro es que un restaurante es una empresa que requiere de tiempo completo, a menos que cuentes con los recursos económicos para delegar todo, existen franquicias con llave en mano, en las que solo inviertes supervisas los procedimientos de control y listo tu negocio esta funcionando, sin embargo los negocios que tu haces y que es el principal tema de esta pagina son negocios en los que se requiere tener el tiempo suficiente para llevarlos de la mano desde el principio, te sugiero que leas el reporte que regalo de cómo abrir un restaurante, es corto y puedes hacerlo en poco tiempo con esto te darás una idea general de el trabajo que es hacer un restaurante, las razones que tienes para abrir un negocio de este tipo demuestran que tu sientes una pasión por este tipo de negocios, lo cual aplaudo por que es lo que te permite estar siempre al frente de tu negocio.
    Los datos que me pides de cómo conseguir personal e inversiones, dependen mucho de la ciudad y del concepto, es difícil darte estos datos de manera específica, en el curso que diseñe para abrir un restaurante, contiene módulos en video de cómo calcular todo esto, de hacer cronogramas de apertura y manejar el flujo de efectivo, asi de cómo conseguir personal, como entrevistarlo, a quien contratar primero, etc. Pero ni siquiera en el curso especifico datos concretos solo se dan ejemplos que puedes emular, ya que seria irresponsable para mi decirte que con $100,000 usd puedes abrir un restaurante, cuando yo he abierto restaurantes con éxito con el 10% de este monto, claro con mucho trabajo y he participado en aperturas de restaurantes con tres veces esa inversión, entonces como veras el costo es relativo al concepto, lugar en donde lo vas a poner y a las capacidades administrativas y de negocios que tu tengas o estés dispuesta a desarrollar, lo que si te invito a hacer es tu plan de negocios, lo puedes hacer desde ahora e irlo ajustando conforme pase el tiempo, te dará una idea de cuanto necesitas, de la fortaleza de tu concepto y con el tiempo veras si es factible que realice ajustes, por favor inicia con eso y cualquier duda escríbeme de nuevo.

  • JAEL

    Es en verdad de utilidad leer todos estos articulos para mi, ya estoy tomando en cuenta todo lo que me falta, a pesar de que ya tengo el lugar, veo que todavia me falta un gran trecho para realizar mi sueño,
    GRACIAS por todp el apoyo que nos brindas!

  • Alejandro R.

    Jael, gracias por tu comentario, siempre tenemos que estar en la actitud de aprender, pero no dejar a un lado nuestro sueño, por que te puedes paralizar.Saludos

  • Yali

    Hola Alejandro, estoy en el proceso de poner un restaurante de comida mexicana y barbacoa, realmente ha sido muy desgastante, sin embargo cuando haces esta pregunta me siento un poco confundida, es cierto que el dinero es una buena motivación pero no lo es todo, sí tengo mucho temor de que no funcione ya que he puesto todo lo que tengo en el lugar, sin embargo hay algo que me motiva a seguir adelante todos los días y no rendirme a pesar de los obstáculos, como bien lo dijiste en otro blog, inicie sin un proyecto, sin planearlo, por que se dio la oportunidad y nada mas, y porque mi esposo me dijo que si no lo hacia así y lo seguía pensando nunca lo iba a hacer, y reflexionando un poco una de mis mas grandes motivaciones es ver una sonrisa en los clientes y escucharlos decir “me gusto la comida y el servicio” y no sé si esa suficiente. Gracias por todos tus consejos

  • Alejandro R.

    YAli, las personas que toman acción siempre llevan ventaja sobre las que lo están pensando, te felicito, aunque es muy desgastante hacerlo sin planeación te aseguro que la experiencia que vas adquiriendo te ayudara a conocer todos y cada uno de los puntos fuertes y débiles de tu negocio, obviamente yo recomiendo seguir cierta metodología y esto es por que como tu yo inicie aprendiendo como pude, y como lo comentas hay idas difíciles, pero de ninguna manera te arrepentirás si tu motivación no la cambias, las personas que viven para servir a sus clientes reciben siempre grandes recompensas de la vida misma. Suerte!

  • Jorge A. Gomez

    Hola soy Jorge A. Gomez, realmente soy Chef de Profesion, graduado en Le Condon Bleu en Orlando,fl, tengo casi 30 anos en esta profession, me gustan tus consejos, son Buenos, la verdad estoy agradecido con Dios por esta profesion me encanta, siempre ando buscando cosas nuevas para aprender y tu pagina me parece interesante, Bueno saludos y no te detengas en seguir compartiendo, bendiciones

  • Alejandro R.

    Jorhe, muy agradecido por tus comentarios, y sobre todo que siendo un chef con tanta experiencia nos compartas que la pasion por este tipo de negocios es importante, un saludo

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