Relaciones Laborales en Conflicto

Cuando tomar la decisión de terminar las relaciones laborales.

relaciones laboralesCuando tienes que tener varios empleados en tu negocio de antemano ya sabemos que todos son diferentes y que si hicimos bien nuestra selección cuando los contratamos entonces no habrá ningún problema, pues esto es ¡falso!, el hecho de haber hecho una entrevista o una selección de personal nos permitió filtrar al personal que contrataríamos en cuanto a muchos factores como conocer sus habilidades,  obtener referencias de este, saber el por qué le gustaría trabajar con nosotros, interrogarlo para saber si nos convendría contratarlo, estoy hablando como siempre de un restaurante pequeño a menos que tengamos posibilidades hasta un estudio socio económico y psicométrico le podríamos hacer, pero por naturaleza los seres humanos tendemos a socializar, puede ser muy bueno en su trabajo pero lo que más genera conflictos en un restaurante es el que por ejemplo en cocina las personas pasan las 8 horas en relaciones laborales, siempre juntas en el mismo lugar y socializan además de hacer lo que tienen que hacer y cuando se llega a dar un conflicto entre ellas, estas personas si no se toma control de la situación podría ser un dolor de cabeza, es muy prudente separarlas y tratar de recobrar la concordia que existe en la cocina o en el área de servicio donde se genero el  conflicto, pero en mi experiencia se deberá de afrontar este problema inmediatamente en ocasiones he escuchado que se dice después se reconcilian, pero no puedes tener conflictos en áreas tan importantes para tu negocio ya que vendes alimentos que tiene  que estar preparados además de la calidad con muy buena intención, y podría sonar místico pero se nota cuando los alimentos están preparados por cocineros  de mal humor,  ya de por si la cocina es una sección del restaurante que en las horas de mas trabajo se suele trabajar por comandas o por tiempos en línea de trabajo, y que cuando algo se retrasa o se rompe un tiempo, se genera mucha tención pero esto difiere a un conflicto que se vuelve personal, y que dos o más trabajadores que tienen que interactuar para que el servicio se dé ni siquiera se dirijan la palabra, de hecho el perfil de una persona que trabaja en un restaurante es de naturaleza rebelde, por que trabajan en lugares en donde los demás se divierten entonces es como una fiesta para ellos según el área de trabajo en que se desempeñen.

Toda diferencia en las relaciones laborales se debe controlar a tiempo.

Las diferencias entre los trabajadores hay que atacarlas inmediatamente tratar de sacarlos del área de conflicto y conciliar sus diferencias, en ocasiones es muy difícil y tendrás que saber si el origen fue en realidad diferencias o si se filtro el sistema de selección y en verdad es una persona conflictiva, hay que tomar en cuenta que se invierte tiempo en capacitación pero hay que saber determinar cuando una persona ya no debe de pertenecer al equipo de trabajo, esto también hay que verlo como una inversión, pues muchas veces por no pagar una liquidación se deteriora el servicio y se va el negocio abajo solo por una persona conflictiva que no quisimos liquidar, me cuesta mucho trabajo hablar de estos temas porque he tenido una gran cantidad de empleados y tengo mucho que agradecerles, pero un porcentaje afortunadamente bajo entran en el perfil de conflictivos y como consejo les digo es mejor que ellos sigan su camino con esa mala influencia pero en otro lado.

Quise escribir este artículo porque hay personas que a este respecto comentan ¡pues córrela!, pero es mas fácil decirlo que hacerlo,  ya que es otro ser humano y que si has convivido con él, sabes más que solo su nombre, pero evaluar la situación como coloquialmente se dice de sacar una fruta podrida de las reja de frutas buenas de verdad vale mucho la pena, sentirás el alivio inmediatamente y los demás empleados te lo agradecerán, ahora se puede llegar a arreglos en cuanto a la liquidación, claro que hay países en que solo los despides y ya pero en México los empleados van generando derechos que a la hora de despedirlos se les tiene que pagar una indemnisacion para terminar las relaciones laborales, a menos que existan violaciones a la ley pero en este caso solo hablamos de personas que son conflictivas y que tienen a todo el equipo de trabajo en tensión conflictuando las relaciones laborales.

Tagged As: , ,

2 Responses to “Relaciones Laborales en Conflicto”

  • Alejandro R.

    DANNIELLE, este problema es mas común de lo que parece, en realidad en el restaurante hay muchos tiempos muertos los cuales se van generando hábitos de no tener que hacer en este tiempo, pero lo que veo que pasa con el negocio en el que tu me hablas es que es un habito ya de mucho tiempo, no es culpa de los empleados por que ellos heredaron los malos hábitos, como dices chismear, platicar, no hacer nada de sus antecesores, ya que generalmente quien te induce a tu puesto cuando eres nuevo te dice que hacer y que no hacer, por lo tanto es lo que aprendieron a hacer, y un regaño o llamada de atención ya no es suficiente, yo te sugiero que se realice un organigrama para saber quien depende de quien hacer una descripción de puestos para que conozcan sus obligaciones implementar listas de chequeo para cada área y puesto, desde checklist de apertura, talachas, cierre y un programa de capacitación para que se les enseñen los modales básicos según el área, un mesero tiene que tener una manera diferente de expresarse que un lavaplatos, pero si les das un curso a todos juntos unos no te entenderán y otros se aburrirán, los programas de capacitación tienen que ser divertidos, en horario de trabajo que no obstruya su actividad principal y de corto tiempo en tu caso, y de ahora en adelante tener mas especificado la selección de personal, los cursos de inducción y los incentivos de progreso en el negocio, es un área de mucha rotación pero si los incentivas la rotación se da hacia arriba y no hacia afuera del negocio, puedes empezar por ahí. Suerte

  • DANIELLE

    hola 🙂
    soy estudiante y he estado checando su sitio y viendo los articulos que publica que me han sido de gran ayuda, respecto a este tema tengo una pregunta que espero me conteste.. me acaban de asignar una materia nueva en la cual debo realizar un proyecto para una empresa relacionada con mi carrera,debo de localizar alguna necesidad y en base a ella realizar mi proyecto que cubra o ayude a cubrir dicha necesidad, en el lugar que estoy es un restaurante y la persona a mi cargo me comento la necesidad que tiene la cual es, que los empleados platican mucho y no siguen las ordenes que se les dan o realizan su trabajo al 100.
    ya tiene dos dias que voy a observar el movimiento de el restaurante hoy sera el tercero y en estas visitas ya he detectado que si en efecto platican demasiado y creo que esto genera distracciones en su mente lo cual los lleva a desconcentrarse en lo que estan haciendo, tambien he notado que sus formas de expresion son de mal gusto viendolo de el lado de el cliente creo que da mala impresion de el personal y porsupuesto el lugar, tambien se da mucho al dichoso “chisme” y a las malas interpretaciones entre ellos y otros detalles mas pero todo tiene que ver respecto al comportamiento de el personal mi duda es que podria hacer yo para mejorar o resolver estas situaciones,algun libro que hable sobre esto que me recomiende o comentario al respecto me seria de gran ayuda.
    gracias

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *