Saben quien eres los Clientes del Restaurante ?

Para los Clientes del Restaurante saber quien eres es Importante

clientes del restauranteNo me refiero a quien eres como persona sino quien eres como entidad, la misión de tu restaurante tiene como definición en su escancia dar servicio a un cliente, de lo contrario pienso que se debería de revisar, la misión de un negocio lo he descrito con anterioridad es diferente a la que tienes como persona, si bien tu misión es evolutiva y de crecimiento principalmente en el ámbito de tu negocio se referirá a lo económico,  dicho de otra forma que tu negocio te genere bienestar económico que para eso lo trabajas, pero la misión del negocio deberá de enfocarse en el trato al cliente, básicamente en satisfacer  las necesidades de los clientes del restaurante.

Como satisfacer a los clientes del restaurante

Bien si te enfocas en la misión de tu negocio básicamente lo mas importante es conocerlo, tratarlo como uno solo, igualmente hemos comentado que no puedes venderle a todo el mundo tu concepto de negocio tiene un mercado especifico al que le llamamos cliente meta, si te enfocas en las necesidades de un solo cliente meta estaras satisfaciendo a todos los clientes del restaurante que son tu meta que entren a tu restaurante,  por eso los negocios mas exitosos me refiero a grandes corporaciones dedican una parte muy importante de sus presupuestos a estudiar a sus clientes meta, para conocer sus gustos, sus necesidades y poder brindarles sus servicios o productos  como ellos los quieren.

Los clientes  del restaurante sabran quien eres

Cuando identificas las necesidades de tus clientes y los satisfaces ellos definitivamente sabrán quien eres como entidad, conocerán a tu personal, recomendaran tus servicios y lo mas importante regresaran, porque tu negocio al tener esta misión específica estará basando su permanencia y crecimiento en dar valor a la misión y no en estar compitiendo con los otros restaurantes, al preocuparte por tu cliente te olvidas de la competencia y los clientes como personas se sienten atendidos por un amigo que les da reconocimiento.

Acabo de leer acerca del servicio que se da en los parques de Disney a las personas que cumplen años, se les entrega una playera con su nombre y se les regala un bolso para que carguen sus compras o regalos durante su estancia, es una gran lección de marketing si la tomamos como es, ya que a lo largo de sus recorridos todo el staff del parque con el que ellos se cruzan le llama por su nombre y los felicita por su cumpleaños, lo cual hace que la persona, y sus acompañantes se sientan especiales, incluso otros visitantes que también visitan el lugar  se contagian y hacen lo mismo les llaman por su nombre y les felicitan.

Cómo hacer para que los clientes del restaurante se sientan asi

Bien ¿ es difícil adaptar este proceso a los pequeños restaurantes?, No, por que al contrario en tu negocio tienes más conocimiento de los clientes, incluso los empleados conocen los gustos y a las personas que los visitan el problema es cuando tu negocio crece  entonces empiezas a tratar a tus empleados a la distancia y ellos se distancian de los clientes, no es necesario implementar el sistema de Disney, pero si puedes llama a los clientes que conoces por su nombre, identificar a los anfitriones de las mesas,  hablarle diferente a los niños, tener consideraciones con los adultos mayores, etc.

Lei en el libro de Wallace D. Wattles, La ciencia de hacerse rico, que los negocios basados en la competencia difícilmente encuentran un crecimiento sostenido incluso  durabilidad, sin embargo los que basan su filosofía en el crecimiento mediante el servicio a sus clientes tienden a crecer más rápido que sus competidores sin voltearlos a ver, yo te sugiero que revises la misión de tu negocio por muy pequeño que este sea, me he sorprendido de correos y comentarios que me han dejado que algunos que tienen restaurantes  o piensan tener uno, no conocen cual es su misión o no la consideran importante, piénsalo dos veces y percibe si los clientes del restaurante te conocen.

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