Que Necesito para Abrir un Negocio?

Esta pregunta la recibo muy frecuentemente en mi buzon de correo asi como en los comentarios a este blog, entiendo que en su mayoría al estar interesados en abrir un negocio dedicado a la gastronomía la duda sea frecuentemente en relacion a el mobiliario, personal, monto de la inversión, etc., y por muchas razones me es difícil contestar esta pregunta de manera puntual siempre intento explicar que abrir un negocio de restaurante es una situacion personalizada existe la manera de identificar algo en común en cada apertura y en cada proyecto que podría adecuarse a un plan de negocios pero al final sigue siendo muy personalizado ya que cada concepto es diferente incluso las cadenas de franquicias que realizan aperturas con conceptos idénticos a la hora de hacer la planeación realizan cambios en la decoración y en (more…)