En que consiste El Negocio de Catering.

Este tipo de negocios es el que se dedica a proporcionar el servicio de banquetes, o preparaciones de alimentos para diversos eventos, desde fiestas o reuniones particulares hasta el más complejo evento o fiesta desde 10 hasta 1000 personas, por decir de alguna manera y dimensionar lo que se puede abarcar con este tipo de negocios como siempre me gusta ponerlo con ejemplos, sobre todo para las personas que quieren abrir un restaurante o negocio de comida y no tienen el tiempo o los recursos económicos para iniciar, les (more…)

Es importantísimo este punto, muchas veces decidimos que queremos poner un negocio de comida, o queremos abrir un restaurante, tenemos el menú, decidimos  en donde lo vamos a poner incluso tenemos localizado el mobiliario y el equipo para nuestro restaurante, pero nos olvidamos completamente de “El concepto”,  si bien podemos pensar  que por ser un  negocio apenas iniciando o que por ser pequeño no es necesario,  lo pasamos por alto, bien esto es un error que se suele cometer muy a menudo, el concepto es lo que  a definir la personalidad de nuestro restaurante,  va a proporcionar la identidad que a nuestros clientes les provoque visitarnos con regularidad  además de ser un  elemento  importante de mercadotecnia si es que queremos tener un crecimiento  futuro.
Una vez que hayamos decidido montar un restaurante, el punto de partida deberá de ser “El concepto del restaurante”,  es la cara que (more…)