Por lo menos en mi experiencia el 14 de febrero es el gran día para los restaurantes, este día podemos saber cuáles son las capacidades de atención que tienen nuestros negocios.

Los restaurantes o negocios de comida son visitados por  los clientes que cotidianamente vienen a nuestros negocios, solo que este día vienen todos de una sola vez,  aquí es donde podemos reconocer la lealtad de nuestros clientes y para esto debemos estar bien preparados.

Con las recepciones. Yo siempre he sido de la idea de no manejar reservaciones en estos días pues se tienen (more…)

Aunque podamos pensar que por ser pequeño nuestro negocio no se necesita mercadotecnia estamos muy alejados de la realidad, para toda actividad económica se necesita la mercadotecnia,  y en un restaurante es muy importante, quizás no sea por medios de comunicación masiva o agencias de publicidad pero tenemos que tener siempre una estrategia para publicitarnos.
Los elementos de mercadotecnia ya los tenemos desde el momento en que definimos el concepto de nuestro restaurante, y al ser parte de la decoración, menús, uniformes o distintivos de nuestro local el cliente ya se esta llevando en su mente la imagen visual que le recordara el servicio y calidad del lugar. Por eso no (more…)