Que me motiva a abrir un restaurante

A lo largo de los años que tengo escribiendo en este blog he tenido cientos de correos de personas que me comentan que están motivadas y que desean abrir un restaurante, en su mayoría me doy cuenta que tienen una idea clara de lo que quieren, quizá también todos ellos buscan una especie de comentario o aprobación de mi parte para  tomar seguridad y así emprender en su nuevo negocio, sin embargo de todos esos correos lo cuales respondo a cada uno de ellos solo unos cuantos, no más de 20, me han comentado que ya abrieron su negocio, algunos por que les ha servido de guía mi curso, y otros porque el contenido y herramientas de este blog les han aclarado que ya estaban listos para ello.

Lamentablemente en su gran mayoría solo fue el primer correo y después ya no supe de ellos, sin saber exactamente cuál fue la razón, pienso que tiene mucho que ver con algo que se ha estudiado mucho en cuanto a las personas que quieren (more…)

Poner un Pequeño Restaurante sera posible?

Esta pregunta es comúnmente la que encuentran todos aquellos emprendedores que tienen la idea de iniciarse en el negocio de la comida preparada, La mayoría de las personas conciben un negocio de comida como “Un restaurante”, lo cual eleva la percepción general que se tiene de este, y por lo general hablamos de una inversión muy grande  e imposible de tener para el común  de las personas que  están interesadas en esto. Y en realidad  no tiene por que ser caro iniciarse en un negocio de Gastronomía,  muchos de los lugares favoritos que ahora están convertidos en grandes restaurantes iniciaron en pequeños locales con equipo y utensilios de las casas de los iniciadores.  Si bien si es necesario hacer una  inversión para cualquier negocio, en este caso podremos Poner un Pequeño Restaurante. (more…)